মিড-ডে মিলের রান্না নিরাপদে করতে কর্মীদের জন্য একগুচ্ছ নির্দেশিকা শিক্ষামন্ত্রকের

আনলক ৫ এ ১৫ অক্টোবর থেকে স্কুল চালু করা যেতে পারে বলে জানিয়েছে কেন্দ্রীয় সরকার। স্কুল চালু হলে মিড-ডে মিলের রান্না যাতে নিরাপদে হয় তা নিশ্চিত করতে নির্দেশিকা জারি করল কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রক।

কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রক জানিয়েছেন-

◼️ স্বাস্থ্যবিধি মেনে মিড-ডে মিলের রান্না করতে হবে।

◼️ যারা রান্না করবেন তাঁরা আংটি, চুড়ি এমনকী নেল পলিশ বা নকল নখ পরতে পারবেন না।

◼️ ভিড় এড়াতে খাবার দেওয়ার সময় নিয়ে কোনও কড়াকড়ি থাকবে না। আলাদা ব্যাচ করে খাবার পরিবেশন করতে হবে। পরিষ্কার জায়গায় ছাত্রছাত্রীদের খেতে দিতে হবে।

◼️ জেলা অথবা ব্লক পর্যায়ের সরকারি কর্মীদের দেখতে হবে, মিড-ডে মিল কর্মীরা যাতে কেউ ভাইরাসে আক্রান্ত না হন।

◼️ কোনও কর্মী ভাইরাসে আক্রান্ত হলে পুনরায় কাজে যোগ দেওয়ার ক্ষেত্রে সেলফ ডিক্লারেশন দিয়ে জানাতে হবে তিনি এবং তাঁর পরিবারের সবাই সুস্থ।

◼️ স্কুলে ঢোকার আগে মিড-ডে মিলের কর্মীদের থার্মাল স্ক্রিনিং হবে। প্রত্যেকের মাস্ক পরা বাধ্যতামূলক।

◼️ রাঁধুনি ও অন্যান্য সাহায্যকারীদের পর্যাপ্ত পরিমাণ পরিচ্ছন্ন অ্যাপ্রন ও মাথা ঢাকা টুপি দিতে হবে।

◼️ রান্নার বাসন পরিষ্কার রাখতে হবে। সবজি সহ খাবারের অন্যান্য উপকরণ নুন-হলুদ দিয়ে বা ৫০ পিপিএম ক্লোরিন বা এমন মিশ্রণ দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে।

◼️ খাবারের তাপমাত্রা হবে অন্তত ৬৫ ডিগ্রি।

আরও পড়ুন-সৌজন্যে কোভিড, ফেব্রুয়ারিতে মাধ্যমিক হওয়ার সম্ভাবনা ক্ষীণ, পিছোতে পারে উচ্চ মাধ্যমিকও!