পেঁয়াজের পর এবার কি চিনির দাম সেঞ্চুরি পেরিয়ে যাবে? পরিস্থিতি যা তাতে কিন্তু সেইরকমই সিঁদুরে মেঘ দেখা যাচ্ছে। বর্তমান আর্থিক বছরে চিনির উৎপাদন কার্যত তলানিতে ঠেকেছে। চিনিকল সমিতি বা আইএসএমএ জানাচ্ছে নভেম্বর পর্যন্ত সারাদেশে চিনি উৎপাদন কমেছে ৬৪%। মোট উৎপাদন ৪.৮৫ লক্ষ টন। গত বছর এই সময়ে পরিসখ্যান ছিল ১৩.৩৮ লক্ষ টন। গত বছর এই সময়ে দেশে ৩১০টি চিনিকলে উৎপাদন শুরু হয়েছিল। আর এবার ১০০টিতেও উৎপাদন শুরু হয়নি। মহারাষ্ট্রের চিনিকলে এখন উৎপাদন শুরু হয়নি। কর্নাটকের সব চিনিকল চালুই হয়নি। গতবছর অনাবৃষ্টির কারণে মহারাষ্ট্র, কর্নাটকে আখ চাষ ৩০% কম হয়েছিল। আর এবার বন্যা পরিস্থিতির কারণে মার খেয়েছে আখ চাষ। ফলে চিনি উৎপাদনে তার প্রভাব পড়েছে। চিনি উৎপাদন তলানিতে থাকলেও সরকার কিন্তু ইতিমধ্যে ২ লক্ষ টন চিনি আন্তর্জাতিক বাজারে রফতানি করেছে। আরও ১২লক্ষ টন চিনি রফতানি করা হবে। এতে যে দেশের মানুষের কপাল পুড়বে এবং চিনির স্বাদ নোনতা লাগবে, তা বলার অপেক্ষা রাখে না।
