পাস্তায় এবার কুরকুরে-ক্রাঞ্চি মশালাদার টুইস্ট

হোয়াইট শস, রেড শস, ইন্ডিয়ান স্টাইল পাস্তা তো খেয়েছেন। এবার বরং বানিয়ে ফেলুন পাস্তা দিয়ে কুরকুরে। বাড়িতে বাচ্চা থাকলে তার তো ভালো লাগবেই, সন্ধেটা জমে যাবে আপনাদেরও।

লাগবে- পাস্তা বা ম্যাকরনি, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, তেল, চাট মশালা, চিজ পাওডার, গার্লিক পাওডার, অরিগ্যানো

কী করে করবেন- ম্যাকারনি বা পাস্তা ইচ্ছে মতো আকারের বেছে নিন। এবার জলে সামান্য সাদা তেল ও নুন দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করুন। চেষ্টা করুন ৯০ শতাংশ সেদ্ধ করার। সেদ্ধ পাস্তা ঠান্ডা জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। তারপর শুকনো কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে ভালো করে কোট করে নিন। খেয়াল রাখবেন কোট করার আগে পাস্তা যেমন ভিজে থাকবে না তেমন একেবারে শুকনোও থাকবে না।

আরও পড়ুন : লেবানিজ নাইটে রাত হোক মধুর!

কর্নফ্লাওয়ারে কোট করা পাস্তা বা ম্যাকরনি ডিপ ফ্রাই করুন। তারপর পছন্দমতো সিজলিং দিন। চিজ পাওডার, গার্লিক পাওডার, অরিগ্যানো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। আর এগুলো না থাকলে চাট মশলা ও চিলি ফ্লেক্স দিয়েও মাখিয়ে নিতে পারেন।বাইরের চিপস, স্ন্যাক্স নয়, পাস্তার কুরকুরেতেই মন ভরবে আপনার ক্ষুদের।