Sunday, August 24, 2025

আমাদের সবার প্রিয় বড়দিন। আর এই বড়দিনে কেক খাওয়া চাই সবার । কিন্তু জানেন কী কেমন করে শুরু হল বড়দিনে কেক খাওয়ার এই রেওয়াজ ?
ইতিহাসের তথ্য বলছে, প্রথম ক্রিসমাস উদযাপন হয় রোমান সম্রাট কনস্টানটাইনের আমলে ৩৩৬ খ্রীস্টাব্দে। ক্রিসমাসে কেক খাওয়ার প্রচলন অবশ্য আরও পরে শুরু হয় । ক্রিসমাসের আগের দিন উপবাস করার নিয়ম ছিল।
উপবাস ভাঙ্গা হত প্লাম পরিজ খেয়ে। ক্রিশ্চানরা মনে করতেন পেটে পরিজের পরত পড়লে পরের খাবার গুলো খেয়ে শরীর খারাপ হবে না। এরপর পরিজ বানানো শুরু হয় ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে। ক্রমশ মশলা‚ মধু মিশিয়ে পরিজ হয়ে ওঠে ক্রিসমাস পুডিং। ষোড়শ শতকে ওটমিলের বদলে ময়দা‚ চিনি আর ডিম দিয়ে তৈরি করা হয় সেদ্ধ প্লাম কেক। সেই সময় ধনী ব্যক্তিরা ওভেন ব্যবহার করতেন । তাঁরা ইস্টারের কেকের স্টাইলে ড্রাই ফ্রুটস আর প্রাচ্যের মশলা মিশিয়ে তৈরি করতে শুরু করেন আজকের দিনের প্রচলিত ক্লাসিক ক্রিসমাস কেক।
রানি ভিক্টোরিয়ার আমলে ইংল্যান্ডে বাড়তে লাগল প্লাম কেকের চাহিদা। তবে শুধু ক্রিসমাসে না, যে কোনও উৎসব বা আনন্দ উদযাপনের অঙ্গ হিসাবেই খাওয়া হত কেক। তবে উনিশ শতকের শেষদিকে এসে ক্রিসমাস সপ্তাহের দ্বাদশ দিনটির উদযাপন নিষিদ্ধ করেন রানি। এদিকে কেক বিক্রেতারা পরেন মহা ফাঁপড়ে। সেই দিনটির জন্য তৈরি করা কেকগুলি তাই ক্রিসমাসের আগে বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নেন তারা। তারপর থেকেই ক্রিসমাসের আগে কেক বিক্রি এবং তা কেনার হিড়িক পড়ে যায় বিশ্ব জুড়ে৷ আজও কিন্তু বড়দিনে মানে ২৫ ডিসেম্বর এক টুকরো কেক না খেলে আমজনতার মন খুঁত খুঁত করে।

Related articles

পরিযায়ী শ্রমিকদের জন্য ‘শ্রমশ্রী’ প্রকল্পে নাম নথিভুক্তি শুরু

পরিযায়ী শ্রমিকদের সুবিধার্থে এবার আরও এক পদক্ষেপ রাজ্য সরকারের। ‘আমাদের পাড়া আমাদের সমাধান’ কর্মসূচির আওতায় দুয়ারে সরকার শিবিরেও...

‘নিখুঁত ভুলগুলি’, উৎপল সিনহার কলম

একটা দুঃখের কথা পথে ও বিপথে ঘুরে প্রত্যাখ্যাত হতে হতে গান হয়ে ওঠে ...একটি দুঃখের কথা পথে ও বিপথে ঘুরে প্রত্যাখ্যাত হতে হতে গান...

ষোলতেই ১৩০ কেজি! ছেলের খাবার জোগাতেই নাজেহাল বাবা-মা

মুর্শিদাবাদ জেলার সাগরদিঘি থানার কাবিলপুর পঞ্চায়েতের মথুরাপুর গ্রাম। এখানেই থাকেন দিনমজুর মুনশাদ আলি। তাঁর ছোট ছেলে জিশান আলি...

কবে থেকে শুরু জয়েন্টের কাউন্সেলিং? দিনক্ষণ জানিয়ে দিল বোর্ড

ফলপ্রকাশের পর এবার ১৫ দিনের মধ্যেই কাউন্সেলিং প্রক্রিয়া তথা ভর্তি প্রক্রিয়া শেষ করবে জয়েন্ট এন্ট্রান্স বোর্ড। এবার কাউন্সেলিং...
Exit mobile version