চা-চপ-রসগোল্লা। এক নিঃশ্বাসে বলতে পারে বাঙালি। এক ব্র্যাকেটে রাখতে পারে। একসঙ্গে খেতেও পারে। চপ আর রসগোল্লায় লঙ্কার (Chill) স্বাদ আগেই পাওয়া গিয়েছে। এবার চায়ের স্বাদেও লঙ্কার ঝাঁঝ। অভিনব এই চা (Tea) না কি কণ্ঠস্বর পরিষ্কার করার অবর্থ্য টোটকা। ভেষজগুণে ভরপুর এই চা এক-দু কাপ পান করলে ব্রিগেড কাঁপিয়ে ভাষণও আটকাবে না!
এত সব জানার পর জানতে ইচ্ছে করছে তো এই চা মিলবে কোথায়? টালিগঞ্জ (Tollyganj) নেতাজি নগর ফিউচার ফাউন্ডেশন স্কুলের উল্টোদিকে ঋষি অরবিন্দ পার্কের গায়ে। নাম ‘অভিনব পেয়ালা’। এই স্টলে হাজির হয়ে বাচিকশিল্পী থেকে রাজনৈতিক নেতা- সবার পেয়ালাতেই তুফান তুলছে এই লঙ্কা চা। হালকা হলদে রঙের স্বচ্ছ্ব পানীয়র মধ্যে সবুজ একফালি লঙ্কা। লেমন ফ্লেভারের খাটি দার্জিলিং চায়ে (Tea) কাঁচা লঙ্কার হালকা ঝাঁঝ- আর তাতেই মজে কণ্ঠশিল্পী থেকে রাজনৈতিক ব্যক্তিরা।
দাম কত? স্টল মালিক এই লঙ্কা চা-এর স্রষ্টা কাশীনাথ সূত্রধর জানালেন একএক চায়ের দাম ৩০টাকা। তবে, কাজ হবে ১৬ আনা। তবে, এই স্টলে শুধু লঙ্কা চা নয়, পাওয়া যায় শ্রীলংকার ওলোং টি, হিমালয়ের ঢালের লিঙ্গিয়া বা আফ্রিকার জাং-পনা-সহ ৪০ রকমের চা। ৩০ টাকা থেকে শুরু করে ৫২০ টাকা প্রতি কাপ চাও আছে।
আরও খবর: স্বাস্থ্য ক্ষেত্রে বিপ্লব রাজ্যের, ১০ হাজার কর্মসংস্থান নারায়ণা হাসপাতালে: শিলান্যাসে জানালেন মুখ্যমন্ত্রী
শীতের শেষে সঙ্গীত মেলার সঙ্গে নয়া ‘ফুড পাথ’ চালু করেন বিদ্যুৎমন্ত্রী অরূপ বিশ্বাস (Arup Biswas)। নিজেও গলা ভেজান লঙ্কা চায়ে। আর এই জায়গার স্টলগুলির নামের আদ্যক্ষরও তাঁর নামের সঙ্গে মিলে যায়। প্রথম ছ-টির নাম হল– অভিনব পেয়ালা, রুচির রসদ, পসরায় রসনা, বিশেষ আহার, শ্বাদের সাথে, সম্ভার মেলা। সাত নম্বর স্টলটি হল ‘সবার জন্য’। নেতাজি নগরের এই ‘ফুড পাথ’ একবার এলে লঙ্কা চায়ে গলা ভিজিয়ে দেখতে পারেন- সবাইকে আমন্ত্রণ অরূপের।
তবে শুধু চা নয়, নেতাজি নগরের ঋষি অরবিন্দ পার্কে একই জায়গায় চায়ের পাশাপাশি মিলছে টাও। ধনে পাতার চপ বা লটে মাছের ফ্রাই, মটন বা কর্ণচিজ মোমো- রসনা তৃপ্তিতে হাজির অনেক কিছুই। ফলে বিকেল নামলেই নেতাজি নগরে প্রাত্যহিক খাদ্যমেলা।
–
–
–
–
–
–
