শরীর (health) সুস্থ্ রাখতে আপনি প্রতিদিন কী খাচ্ছেন, কতটা খাচ্ছেন সেটা লক্ষ্য রাখা প্রয়োজন। যদি আপনি শরীরের (health) প্রয়োজনের বেশি খাবার খান, তবে বাড়বে আপনার ওজন, বাড়তে পারে সুগারের (blood sugar) ঝুঁকিও। আবার অনেকে ভাবেন কোন সময় কোন খাবার খাওয়া উচিত, কতটা পরিমাণ খাওয়া উচিত, তা নিয়ে অনেকের অনেক প্রশ্ন থাকে। পুষ্টিবিদ (Nutritionist) পূজা মাখিজা সোশ্যাল মিডিয়ায় এই সংক্রান্ত বিষয় নিয়ে আলোচনা করেছেন। যেখানে তিনি জানাচ্ছেন, আপনি যে ক্রমে খাবার খান তা আসলে আপনার বয়স এবং শরীরের (health) ওজনের সঙ্গে হরমোনকে (hormone) প্রভাবিত করে। তিনি ভালো খাবার কিন্তু স্মার্ট খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।
আরও পড়ুন ঃ হার্টের অসুখ কমাতে ক্যালসিয়ামের জুড়ি নেই , মত বিশেষজ্ঞদের
নিউইয়র্কের ওয়েইল কর্নেল মেডিকেল কলেজের গবেষকরা রিপোর্ট করেছেন যে বিভিন্ন ধরণের খাবার যে ক্রমানুসারে খাওয়া হয় তা স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে খাবারের পরে গ্লুকোজ (glucose) এবং ইনসুলিনের (insulin) মাত্রা নির্ধারণে ভূমিকা পালন করে।
অন্যদিকে, ডায়াবেটিস কেয়ার জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ইনসুলিনের (insulin) মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কার্বোহাইড্রেটের (carbohydrate) আগে শাকসবজি এবং প্রোটিন (protein) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। ওয়েইল কর্নেলের সেন্টার ফর কমপ্রিহেনসিভ ওয়েট কন্ট্রোলের পরিচালক ডাঃ লুইস আরন জানান যে এই গবেষণার ভিত্তিতে ডাক্তাররা তাদের রোগীদের ‘এটা খাবেন না’ না বলে ‘আগে এটি খেতে’ বলতে পারেন। এটি করার ফলে আরও ভালো হরমোনের (hormone) ভারসাম্য, ভালো উর্বরতা এবং রোগের ঝুঁকি এবং লালসা কমে যেতে পারে। পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখার একটি কার্যকর উপায় হতে পারে বলেও জানান তিনি।
