রাজ্যের শিশু-কিশোরদের পুষ্টির দিকে বিশেষ নজর রাজ্য সরকারের। সেই লক্ষ্যে এবার রাজ্যের স্কুলগুলির মিড ডে মিলে (Mid Day Meal) নতুন ধরনের চাল- ফর্টিফায়েড রাইস (Rice) দেওয়ার বিষয়ে চিন্তাভাবনা শুরু করল সরকার। বিশেষজ্ঞদের দাবি, বাজারের চলতি সাধারণ চালের তুলনায় এই চালের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। শিশুদের ক্ষেত্রে এই চাল অত্যন্ত উপযোগী বলেই মত বিশেষজ্ঞদের।
*ফর্টিফায়েড রাইস কী?*
একাধিক প্রজাতির ধানকে একাধিক ধাপে বিভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে এই ফর্টিফিকেশনের কাজ করা হয়। খাদ্যগুণের দিক থেকে এই চাল অত্যন্ত উপযোগী। তাই মিড ডে মিলে এই চাল ব্যবহার করার ভাবনাচিন্তা করছে রাজ্য। এর আগে সরকারি বিভিন্ন প্রকল্পে এই চাল ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছিল কেন্দ্রীয় সরকার। ফুড কর্পোরেশন অফ ইন্ডিয়া ও রাজ্যের বিভিন্ন সংস্থগুলি মিলে চলতি বছরে এরই মধ্যে প্রায় ৮৮.৬৫ লাখ মেট্রিক টন ফর্টিফায়েড রাইশ সংগ্রহ করেছে। কয়েকটি রাজ্যে এই চাল ব্যবহার শুরুও করে দিয়েছে। বাংলায় মিড ডে মিলে এই চাল দেওয়ার সিদ্ধান্ত এখন চূড়ান্ত হওয়ার অপেক্ষায়।
আরও পড়ুন- রামরাজাতলার মন্দিরে পুজো দিয়ে বাংলায় রামরাজ্য গড়ার কথা বললেন স্মৃতি ইরানি
