খাদ্য রসিকের জন্য সুখবর (Good news for Food Lover)! এবার পছন্দের ল্যাংড়া আম হোক কিংবা খাওয়ার শেষে বেনারসি পান (Benarasi Paan), সবাই মুকুটেই নতুন পালক। সোমবার জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন (Geographical Indication), অর্থাৎ জিআই ট্যাগ (GI tag) পেয়ে গেল বেনারসের বিখ্যাত পান। শুধু ভারতেই নয় বিশ্ব জুড়ে এই পানের সুখ্যাতি রয়েছে, তাই জিআই ট্যাগ পাওয়ার আশা তৈরি হয়েছিল অনেক আগেই। তবে পান একা নয় সঙ্গে বেশ কিছু খাবারের জিনিসও এই স্বীকৃতি পেয়েছে। যেখানে উল্লেখযোগ্য বাঙালির প্রিয় ল্যাংড়া আম।
বেনারসি পান, ল্যাংড়া আম, রামনগর ভান্তা মানে বেগুন এবং আদমচিনি চাল- এই চারটি জিনিসকে এবার স্বীকৃতি দিয়ে জিআই ট্যাগ দেওয়ার ঘোষণা করা হল। এর আগেও উত্তরের বেশ কিছু জিনিস যেমন বেনারস ব্রোকেড এবং শাড়ি, মির্জাপুরের হাতে বোনা কার্পেট, বেনারসের ধাতব পাত্র , হাতে বোনা ভাদোহী কার্পেট এবং বেনারসের গোলাপি মিনাকারী এই তকমা পেয়েছে। নতুন চারটি সংযোজন নিয়ে উত্তরপ্রদেশের কাশীর মোট ২২টি জিনিস জিআই ট্যাগ পেল। সুখবর এখানেই শেষ নয়, আগামী মাসের মধ্যেই এই তালিকায় জুড়তে চলেছে বেনারসের ঠান্ডাই, বেনারসের লাল প্যাঁড়াও। পদ্মশ্রী পুরস্কারপ্রাপ্ত জিআই বিশেষজ্ঞ ড. রজনীকান্তের কথা থেকে আশাবাদী বেনারসবাসী।
